Bio Bergtee wächst auf 800 Meter Höhe und wird von Hand gepflückt. Anschließend wird er teils auch  in der Sonne getrocknet. Der Tee ist rein biologisch und ist gemeinhin als der Tee der Hirten bekannt und wird auch Eisenkraut genannt. Der Tee ist stimmungsaufhellend und hat aber keinen Koffein. Das übliche, weitere Religionsmantra zu dem Tee finden Sie überall im Internet.

Kräuterlimonade / "Bergteelimonade"

mit Apfelsaft: 

• Bergtee gekühlt ( dafür setzen wir eine Karaffe Tee mit brühend Wasser an und lassen den Tee abkühlen. Wir füllen diesen in eine Flasche und stellen die Flasche später in den Kühlschrank, der Tee ist ohne Beigaben / Zutaten)
• Honig
• Wasser mit Kohlensäure
• Apfelsaft

Der Apfelsaft wird mit dem Wasser vermischt. Ganz einfach ist es, wenn wir eine 1,5 Liter Wasser Flasche nehmen und das Wasser mit 1 Liter Apfelsaft (eventuell auch weniger Apfelsaft, je nach Konzentration) mischen. Mit ein wenig ausprobieren findet jeder seine Lieblingslimonade. Zu der Limonade geben wir nun Bergtee hinzu, Menge nach Belieben, einfach ein wenig ausprobieren.  

Wir fügen einen Tee- oder Esslöffel Honig bei, auch nach freier Wahl. Hinzu kann Zitronensaft gegeben werden oder auch weiter gesüsst mit Honig oder Apfelsaft. 

Die günstigste Reihenfolge sollte jeder selbst für sich versuchen heraus zu finden. Der fertige Tee sollte nicht gleich mit Honig angesetzt werden, wenn er noch in den Kräutern steht, weil wir die Kräuter zwei bis drei mal nutzen wollen. 

 Zu der Bergteelimonade kann Salbei oder auch Zitronenmelisse als Blätter hinzu gefügt werden, vielleicht auch mit einem Glas Pfefferminztee versuchen. 

Zubereitung von Tee und Limonade

Die Zutaten: 

Wasser

Kalter Bergtee

Zitrone / Limette

Honig

Pfefferminz

Hier machen wir unterschiedliche Tees / Limonaden, einmal mit Pfefferminz und eine mit Zitrone. Um die Unterschiede im Geschmack zu erzeugen, nehmen wir gebrauchte Honiggläser, dort legen wir jeweils Bergteeblüten hinein und gießen brühendes Wasser hinzu. Nachträglich kommt in ein Glas Pfefferminz und Honig und in ein Glas nur Honig. Wenn alles abgekühlt ist, füllen wir den Inhalt eines Glases ab in eine Limoflasche. 

In jede Limoflasche kommt Bergtee und wahlweise Apfelsaft oder Zitrone bzw. Limette. 

Den Bergtee haben wir vorher angesetzt, und 1 Liter produziert. Die Blüten des Bergees können zwei Mal genutzt werden, manchmal benutzen wir sie auch ein drittes Mal. 

Eine weitere Möglichkeit, den Tee zu Kräuterlimonade zu machen ist, einfache Wasserflaschen bis zur Hälfte trinken und dann dann den Tee und Säfte und Zutaten nach Wahl hinzu zu fügen. Zur Süßung kann Honig in heißem Wasser aufgelöst werden und wenn er abgekühlt ist, einfach hinzugießen.